Saboreando…Arroz a la cubana

 

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Hoy proponemos adaptar un plato con uno de nuestros descubrimientos. Un molde de respotería de la marca Lekué. Gran adquisición.

Como propuesta, un plato que no siempre esta al alcance de toda motricidad orofacial.
!Arroz a la cubana!
Previo a poner en el molde hemos batido un poco y por separado la yema y el huevo. El arroz se tritura hasta que queda una pure fino y sin grumos.
Luego se van añadiendo los ingredientes al molde
1-la clara
2-la yema
3-el tomate
4-el puré de arroz
Al microondas 1 minuto y listo!!
Está rico y no pierde el sabor al no triturar juntos los ingredientes.
!Es una solución para comer arroz! Es la fotos podéis ver los resultados.
Ideal para pacientes con adaptación a dieta de masticación fácil. Pero recuerda. Toda idea, toda propuesta debe ser supervisada por un profesional de la deglución (logopeda) para comprobar la idoneidad de su implantación en los hábitos de la persona que padece disfagia. Tantas adaptaciones como personas, recuérdalo. No todo vale para todo el mundo, ni tenemos que desechar una idea porque no valga a la mayoría.
Más adelante os mostraremos otras aplicaciones con estos moldes.

Glaucia del Burgo.

Jaime Paniagua.

Logopedas en movimiento.

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